Brioche sin gluten

El brioche es un pan dulce muy rico para los desayunos y meriendas. Descubre con esta esta magnífica receta como hacer este brioche sin gluten.

Ingredientes

Preparación

Disolver la levadura seca o fresca en parte de la leche y dejar reposar un rato.

Mezclar todos los  ingredientes y trabaje bien la masa hasta que quede homogénea. Dejar reposar un rato. Hacer porciones con la masa y rellenar con ellos  unos moldes para brioches o para magdalenas preventivamente engrasados y enharinados y deje fermentar en un lugar templado hasta que la masa haya duplicado su volumen (1h).

Pintar con huevo y decorar con con semillas, con almendra granillo  o con azúcar y hornear a 180º hasta que estén dorados y calcules que están bien hechos por dentro. El tiempo de horneado dependerá de lo grandes que hagas los bollitos.

 

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