El Restaurante Martín Viejo se erige como un clásico y a la vez referente en la restauración oscense. De la mano de la familia Viejo, y bajo la supervisión de Martín Viejo, se sirve una cocina extraordinaria sin perder la línea tradicional de los sabores autóctonos y donde se impone la máxima del respecto a la calidad de la materia prima.

Prácticamente toda la carta es «apta para celíacos»