Agenda

Semana de Sep 15th

  • Taller de manipulación de alimentos y alérgenos para hostelería

    Taller de manipulación de alimentos y alérgenos para hostelería

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    15 septiembre, 2021

    Clase online para establecimientos miembros de la red Aragón sin gluten.

    TALLER DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN PARA HOSTELERÍA

    TALLER DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN PARA HOSTELERÍA

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    15 septiembre, 2021

    TALLER DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN PARA HOSTELERÍA 
    - Enfermedad Celíaca y Dieta sin gluten.
    - Cómo elegir alimentos adecuadamente. Etiquetados. Sellos.
    - Cómo organizar la cocina para evitar la contaminación cruzada.
    - Cómo diseñar la carta y hacer la declaración de alérgenos según el RE 1169/2011.
    - Servicio de sala al cliente celíaco.
    - Ronda de preguntas.