DEL 22 DE ENERO AL 21 DE FEBRERO Una vez este restaurante nos ofrece un menú espectacular.
Mantequilla trufada con Trompeta Negra.
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Crema trufada de Faisán y Pichón con dados de Calabaza risolada y albondiguillas de caza.
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Huevo pochado, láminas de Bacalao con Trufa silvestre del Moncayo y patatas.
Segundo plato a elegir
Jarrete de Cabrito guisado al vino tinto con ensalada de Escarola, Manzana verde y Trufa.
O
Lingote de Cochinillo en dos cocciones con jugo Trufado y patatas.
O
Timbal de Caballa con caldo corto trufado.
Postre a elegir:
Sorbete de mojito.
O
Cuajada casera con Miel de Trufas y Almendras garrapiñadas
BODEGA
TINTO: Particular Garnacha. (Bodegas San Valero, D.O. Cariñena)
Agua y pan.
Precio: 38 Euros (IVA incluido)
También se podrá degustar nuestro clásico cabrito asado con un suplemento
de 2 €uros en ración.
La Bodega de Chema – C/ Latassa, 34 – 50006 Zaragoza –
Tlf. 976 55 50 14 www.labodegadechema.es