Grissinis
Los grissinis, o colines, son palitos de pan originarios de Italia, conocidos por su textura crujiente y su versatilidad. Esta versión sin gluten es perfecta para quienes deben evitar el trigo, pero no quieren renunciar a este delicioso aperitivo casero. Son fáciles de preparar y se pueden aromatizar con hierbas, semillas o especias al gusto, convirtiéndolos en un snack saludable y personalizable. Ideales para acompañar hummus, baba ganoush, patés vegetales o para servir como entrante en reuniones y celebraciones. ¡Crujientes, caseros y sin gluten!
Ingredientes
- 250 g mix pan panificable de Schar
- 1cdta de levadura química
- 180 ml agua
- 1/2 cdita sal
- Opcional: orégano, pipas de girasol, ajo en polvo
Preparación
- Precalienta el horno a 180ºC
- Mezcla los ingredientes secos en un bol: harina, levadura, sal y especias
- Agrega aove y mezcla
- Incorpora el agua poco a poco, mezclando hasta formar una masa homogénea. Debe quedar suave pero no pegajosa. Ajusta con un poquito más de agua o de harina si es necesario.
- Añade las semillas de girasol a la masa o reserva para poner encima o haz ambas cosas
- Forma los grissinis tomando pequeñas porciones de masa y haciendo bastoncitos finos alargados. Se pueden pincelar con aove o huevo y espolvorear especias o semillas si quieres.
- Colócalos en una bandeja con papel de horno y hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.