Tarta de manzana con base de almendras Ingredientes Para la masa 100g de mantequilla 100g de eritritol o 50 gr de azúcar moreno 75g de almendra molida 75g de maicena 50g de harina de arroz Puedes sustituir la harina de arroz y maicena por 125gr de preparado de repostería sin gluten. Para el relleno 200ml … Leer más
Rollo de brócoli con salmón y aguacate Ingredientes 500 gr de brócoli 100gr de mozzarella rallada 8 huevos L 2 aguacates Queso crema Salmón ahumado Preparación Ralla el brócoli con un rallador grueso, y mételo al microondas 5 minutos a máxima potencia. En un bol, bate los huevos con un poco de sal. Añade la … Leer más
Pan de patata y queso en sartén Si aprendes a hacer masa de pan sin gluten y la cueces en la sartén, no necesitarás horno. Lo cual es muy importante cuando no dispones de él o hace mucho calor y prefieres no encenderlo. Ingredientes Para la masa 100 gr de harina panificable Dr. Schar 100 … Leer más
Taller de cocina sin gluten para personas con fibrosis quística y enfermedad celíaca El jueves 3 de noviembre, de 17 a 19:30 horas, realizamos un taller de cocina en el que aprendimos recetas saludables para FQ y EC entre las que se encuentran: – Dos bizcochos de zanahoria y avena – Unos raviolis de pasta … Leer más
Te dejamos un resumen de imágenes del taller de cocina que tuvo lugar ayer, miércoles 21 de septiembre, en colaboración con ADUT. TALLER COCINA ADUT 21-09-22 MAS RECETAS
Masterclass de Teresa Nuez en la Celiescuela El próximo miércoles 23 de marzo, nuestra socia Teresa Nuez, del blog nataynuez, nos abre las puertas de su cocina y nos preparará en directo, a partir de las 18 horas, su delicioso Tatín de rosas de manzana. Si quieres asistir online, mándanos un correo a dietista@celiacosaragon.org
Roscón sin gluten para Reyes o para San Valero Hacer roscón sin gluten no es tarea fácil, ya que no todas las harinas sin gluten tienen la misma formulación y es una receta en la que el gluten aporta una tensión que es difícil encontrar en nuestras harinas de cereales sin gluten. Hay muchas recetas … Leer más
Haz la quiche a tu gusto Ingredientes para la masa quebrada:• 250g de harina sin gluten Schär• 125g de mantequilla o margarina a temperatura ambiente• 1-2 cucharadas de agua muy fría, de la nevera• 1 huevo M• 1 pizca de salMezcla todos los ingredientes de la masa con la mano. Poco a poco para quese … Leer más
Brioche sin gluten de calabaza, chocolate y nueces Aprovecha la temporada de calabaza y de otras hortalizas para incorporarla y tus elaboraciones de pan. Consigues mejorar su perfil nutricional y disfrutar de nuevos sabores. En esta ocasión hemos incorporado calabaza naranja pero podrías sustituir por zanahoria o manzana. Ingredientes 350 gr de preparado panificable Mix … Leer más
Baguette dulce de pasas y nueces sin gluten para tostas Prepara esta baguette, cuando esté fría la cortas en rebanadas finitas y la pones a tostar en el horno por los dos lados. Queda espectacular con mantequillas de sabores, patés, sobreasada o tomate rallado. También puedes usar esta receta para hacer una buena hogaza y … Leer más