Rollo de brócoli con salmón y aguacate

Rollo de brócoli con salmón y aguacate Ingredientes 500 gr de brócoli 100gr de mozzarella rallada 8 huevos L 2 aguacates Queso crema Salmón ahumado Preparación Ralla el brócoli con un rallador grueso, y mételo al microondas 5 minutos a máxima potencia. En un bol, bate los huevos con un poco de sal. Añade la … Leer más

Pan de patata y queso en sartén

Pan de patata y queso en sartén Si aprendes a hacer masa de pan sin gluten y la cueces en la sartén, no necesitarás horno. Lo  cual es muy importante cuando no dispones de él o hace mucho calor y prefieres no encenderlo.  Ingredientes Para la masa 100 gr de harina panificable Dr. Schar 100 … Leer más

Taller de cocina sin gluten para FQ y EC

Taller de cocina sin gluten para personas con fibrosis quística y enfermedad celíaca El jueves 3 de noviembre, de 17 a 19:30 horas,  realizamos un taller de cocina en el que aprendimos recetas saludables para FQ y EC entre las que se encuentran: – Dos bizcochos de zanahoria y avena –  Unos raviolis de pasta … Leer más

Masterclass de Teresa Nuez en nuestra Celiescuela

Masterclass de Teresa Nuez en la Celiescuela El próximo miércoles 23 de marzo, nuestra socia Teresa Nuez, del blog nataynuez, nos abre las puertas de su cocina y nos preparará en directo, a partir de las 18 horas, su delicioso Tatín de rosas de manzana. Si quieres asistir online, mándanos un correo a dietista@celiacosaragon.org

Roscón sin gluten

Roscón sin gluten para Reyes o para San Valero Hacer roscón sin gluten no es tarea fácil, ya que no todas las harinas sin gluten tienen la misma formulación y es una receta en la que el gluten aporta una tensión que es difícil encontrar en nuestras harinas de cereales sin gluten. Hay muchas recetas … Leer más

Brioche sin gluten de calabaza con chocolate y nueces

Brioche sin gluten de calabaza, chocolate y nueces Aprovecha la temporada de calabaza y de otras hortalizas para incorporarla y tus elaboraciones de pan. Consigues mejorar su perfil nutricional y disfrutar de nuevos sabores. En esta ocasión hemos incorporado calabaza naranja pero podrías sustituir por zanahoria o manzana. Ingredientes 350 gr de preparado panificable Mix … Leer más