Agenda
15 septiembre, 2021
Taller de manipulación de alimentos y alérgenos para hostelería
Taller de manipulación de alimentos y alérgenos para hostelería
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15 septiembre, 2021
Clase online para establecimientos miembros de la red Aragón sin gluten.
TALLER DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN PARA HOSTELERÍA
TALLER DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN PARA HOSTELERÍA
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15 septiembre, 2021
TALLER DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN PARA HOSTELERÍA
- Enfermedad Celíaca y Dieta sin gluten.
- Cómo elegir alimentos adecuadamente. Etiquetados. Sellos.
- Cómo organizar la cocina para evitar la contaminación cruzada.
- Cómo diseñar la carta y hacer la declaración de alérgenos según el RE 1169/2011.
- Servicio de sala al cliente celíaco.
- Ronda de preguntas.