Agenda
Semana de Sep 13th
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Taller de manipulación de alimentos y alérgenos para hostelería Taller de manipulación de alimentos y alérgenos para hostelería
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15 septiembre, 2021Clase online para establecimientos miembros de la red Aragón sin gluten.
TALLER DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN PARA HOSTELERÍA TALLER DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN PARA HOSTELERÍA
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15 septiembre, 2021TALLER DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS SIN GLUTEN PARA HOSTELERÍA- Enfermedad Celíaca y Dieta sin gluten.- Cómo elegir alimentos adecuadamente. Etiquetados. Sellos.- Cómo organizar la cocina para evitar la contaminación cruzada.- Cómo diseñar la carta y hacer la declaración de alérgenos según el RE 1169/2011.- Servicio de sala al cliente celíaco.- Ronda de preguntas.