El pasado 24 de abril visitamos el CPI Espartidero, en Zaragoza, donde llevamos a cabo una sesión formativa sobre enfermedad celíaca dirigida al profesorado de Educación Primaria.

Esta acción se enmarca dentro del proyecto “Formación al personal de Centros de Educación Infantil y Primaria”, cuyo propósito es dotar al personal educativo de conocimientos clave para reconocer las necesidades de los estudiantes celíacos y garantizar una atención adecuada en el entorno escolar.

Durante la sesión se resolvieron dudas frecuentes sobre la dieta sin gluten, la identificación de alimentos aptos y la prevención del contacto cruzado en el comedor escolar.

El 25 de abril nos trasladamos al CPI Infanta Elena de Utebo, donde charlamos sobre enfermedad celíaca y dieta sin gluten  con sus alumnos de 3º de primaria.