Brownie de chocolate
Este brownie sin gluten es puro placer para los amantes del chocolate: intenso, jugoso por dentro y con un toque crujiente gracias a las nueces. Su textura cremosa y su sabor profundo lo convierten en un postre irresistible, perfecto para cualquier ocasión, desde una merienda especial hasta un cierre dulce para una comida. Además, es una receta sencilla de prepara en casa con ingredientes básicos. ¡Un clásico que siempre triunfa!
Ingredientes
- 4 huevos
- 300 g de azúcar
- 125g de mantequilla
- 80g de harina fina de maíz
- 60g de nueces
- 120g de chocolate negro de cobertura sin gluten
Preparación
- Fundir el chocolate y la mantequilla: Fundimos la mantequilla junto con el chocolate al baño maría o en el microondas, calentando en intervalos cortos y removiendo para evitar que se queme. Dejamos templar la mezcla
- Batir huevos y azúcar: En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
- Incorporar la harina: Añadimos la harina fina de maíz a la mezcla de huevos y azúcar, integrándola poco a poco.
- Unir las mezclas: Incorporamos la mezcla de chocolate y mantequilla ya templada y removemos bien hasta conseguir una masa uniforme.
- Añadir las nueces: Agregamos las nueces troceadas y mezclamos suavemente para repartirlas por toda la masa
- Hornear: Vertemos la masa en un molde previamente preparado y horneamos a 190ºC durante unos 15 minutos. El interior debe quedar ligeramente jugoso.
- Reposar y servir: Dejamos reposar unos minutos antes de cortar para que el brownie se asiente y mantenga su textura cremosa.