PAN PROCELI EN PANIFICADORA
Elegir el programa para pan sin gluten de la panificadora, en caso de no tenerlo, elegir el programa más largo. Ingredientes: 500 ml. agua 480 gr. harina Proceli 6 cucharadas…
Autor: Celiacos Aragón
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Jueves Lardero 2014
Este jueves, día 27 de febrero, es Jueves Lardero en Zaragoza, y en el Parque Delicias se celebrará repartiendo bocadillos de longaniza. La Asociación Celíaca Aragonesa montaremos un punto de…
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Taller de cocina de Paco Oliva en Puerto Venecia
Puerto Venecia nos dió la oportunidad de disponer de un espacio dentro de su proyecto SABOREA en el que hacer una demostración de cocina para celíacos. Llamamos a Paco Oliva,…
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ACERCA DE COCINAR CON HARINAS «SIN GLUTEN»
Para empezar, es muy importante que tengas claro que es un HARINA APTA PARA CELÍACOS. https://www.celiacosaragon.org/wp/acerca-de-las-harinas-para-celiacos/ Si nunca has preparado en casa pan, bizcochos, masa de empanadillas y croquetas tradicionales…
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Las galletas más sencillas del mundo
Las galletas sin gluten más sencillas del mundo Hace unos meses me pasaron la receta de lo que para nosotros es la mejor receta de galletas en relación sabor/esfuerzo. Son…
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ACERCA DE COMPRAR HARINAS PARA CELÍACOS
Como norma general no debemos adquirir harinas de maíz y de arroz a granel. Estas suelen estar contaminadas con trazas de cereales con gluten. Esto es posible por que se…
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Dulces | Recetas | Repostería
Churros sin gluten
Ingredientes: 1 vaso de Mix Pan de Dr. Schar 1 vaso de agua 1/2 cucharadita de sal Azúcar para endulzar Preparación: Poner el agua con la sal al fuego Cuando…
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Focaccia o Pan para picnic
Ingredientes: 200 g. de harina beiker Una cucharadita de levadura en polvo ½ cucharadita de sal y media de azúcar 2 huevos 100 g de aceite de girasol 150 g…