Tarta de cacao y frutas de nataynuez
Esta tarta te va a salir bien si o si. Para realizar el bizcocho solo tienes que mezclar los ingredientes. Si quieres que la tarta te quede alta para hacer 3 pisos de bizcocho tiene que utilizar un molde de 20 cm. Si no lo tienes y es más ancho solo podrás hacerlo de 2 pisos pero igualmente queda muy bien.
Elige ingredientes de calidad, fíjate siempre en el etiquetado y comprueba que todo es sin gluten y no dejes de cocinar!!!
Ingredientes
- 3 huevos
- 240 gr. de azúcar moreno
- 180 gr. de nata
- 85 gr. de café
- 85 gr. de aceite de oliva
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de zumo de limón
-
220 gr. de harina mix repostería de Dr. Schar
- 60 gr. de cacao puro en polvo
- 14 gr. de levadura de respostería sin gluten
- 8 gr. de bicarbonato
-
1 pizca de sal
Para la cobertura: - 600 gr.de nata para montar
-
200 gr. de chocolate fondant
Preparación
Enlaces a los vídeos de las preparaciones
Accede a los siguientes vídeos en los que Teresa nos muestra cómo elaborar el bizcocho y la crema de trufa, que tendrás que tener previamente preparado.
https://drive.google.com/file/
https://drive.google.com/file/
nata y nuez es el blog de cocina sin gluten (pero para todos) de Teresa Nuez, socia y colaboradora de ACA. Si quieres conocer más sobre el trabajo de Teresa, puedes seguirla en sus RRSS como nataynuez y además consultar su blog.
Puedes ver como Teresa nos preparó la receta en el Taller de cocina online del 12 de mayo de 2021 con motivo de la celebración de #mayoceliaco.
https://www.youtube.com/channel/UCb1lYnFd2Brgu60xw0TFcOA