El Restaurante El Serón es la nueva apuesta gastronómica del cocinero Roberto Belda.
Ahora su afamado menú compuesto por seis primeros y seis segundos (a elegir) puedes degustarlo también  en Albarracín, en horario de comidas.
Para las noches apuesta por  carta de tapas y carnes y un menú degustación especial, “lo mejor de la casa”.
Existe carta de alérgenos donde podrás encontrar los platos sin gluten, además cuentan con pan y cerveza aptos para celíacos.
Un espacio amplio, ubicado en el centro de Albarracín a escasos metros de la Plaza Mayor. Aquí podrás disfrutar de la cocina tradicional de la Sierra de Albarracín en un lugar idílico.