1. Trocear las nueces y remojar en agua caliente las pasas.
2. Separar un poco de leche, disolver la levadura e incorporara un poco de harina y el azúcar. Dejar reposar un rato.
3. En un bol, poner la harina y en el centro ir incorporando los ingredientes. Primero la leche con la levadura, la leche, la mantequilla blandita y los huevos.
4. Amasar bien hasta tener una masa homogénea.
5. Añadir las pasas troceadas y las nueces.
6. Formar las barras de dejar reposar hasta que doble su volumen. En un lugar húmedo y cálido como el horno.
7. Hornear con el horno a 200º arriba y abajo unos 40 min. con vapor.
Para generar vapor puedes poner agua hirviendo en un recipiente en el suelo del horno.