Tarta sin gluten de manzana
Esta tarta la hemos elaborado en un montón de talleres de cocina. Es muy fácil de preparar. El molde puede ser rectangular (30×20 cm. aprox) o redondo (28cm ). Si no dispones de estas medidas, no pasa nada, nunca un molde más grande de lo indicado ya que tendría demasiada superficie para la cantidad de masa.
Ingredientes
- 4 manzanas golden maduras tamaño medio-grande
- 2 manzanas golden para decorar
- 1/2 tazón de harina de repostería sin gluten
- 1/2 tazón de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo sin gluten
- 1/2 copita de brandy
- mermelada de melocotón, albaricoque o manzana para decorar
Preparación
Preparar el molde untando con mantequilla y pre-calentar el horno al máximo arriba y abajo.
Cortar las dos manzanas en láminas finitas para cubrir la masa.
En un bol pondremos, las manzanas peladas y troceadas, los huevos, la harina, el azúcar, el brandy y la levadura.
Batir todo junto hasta que quede una crema fina.
Verter la crema en el molde y cubrir de manzana
Hornear hasta que la manzana este dora
Cuando se enfríe decorar con mermelada.
Descubre más recetas de postres sin gluten