Aquellos que se alojen en este establecimientos pueden disfrutar de un menú sin gluten totalmente adaptado tanto para comidas y cenas como para desayunos. Ganadores durante varios años consecutivos con el premio a la mejor Tapa con Jamón de Teruel del concurso de Tapas de la provincia de Teruel. Todas las tapas que han preparado para los concursos han sido sin gluten.