Nueva edición de la Guía Escolar 2021

Enfermedad celiaca, alergias e intolerancias alimentarias en centros educativos En 2021 la Guía «Enfermedad celiaca, alergias alimentarias e intolerancia a la lactosa en centros educativos” introduce algunas novedades y cuenta con un nuevo colaborador, la Asociación de Afectados por la Intolerancia Hereditaria a la Fructosa. Puedes ampliar la noticia, consultar y descargar la guía de … Leer más

Cinnamon rolls sin gluten

Cinnamon rolls sin gluten Con esta receta de rollos de canela sin gluten que puedes hacerla toda en un molde como una tarta de rollitos o bien cada rollo por separado, la casa olerá como si estuvieras pasando la navidad en escandinavia… Ingredientes 400 gr de harina Mix Pan de Dr. Schar 150 gr de … Leer más

Por qué no puedo comer gluten

Por qué no puedo comer gluten La enfermedad celíaca es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino https://www.youtube.com/watch?v=zrKQwRx4wVk